Pizza Soleil de Lozère

Recette

Anne Demay

Pizza Soleil de Lozère

Pour 6 personnes

1 pâte à pizza
250g de brousse de brebis
1 cs d’huile d’olive
250g de tomates confites
1 bouquet de basilic
100g de roquette
6 tranches de jambon fin
sel, poivre

 

Déroulé de la recette :

 

- Etaler, piquer et cuire la pâte à pizza à nu 15 minutes à 220°c.

- Couper les tomates confites en petits morceaux. Laver, sécher et ciseler le basilic. Mélanger la brousse, l’huile d’olive, les tomates et le basilic. Saler et poivrer à convenance.

- Quand la pâte est cuite, étaler le mélange de brousse, décorer la pizza de roquette et de lanières de jambon enroulées sur elle-même.

Contact

Anne DEMAY
DINER A LA MAISON
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Site: www.dineralamaison.com