La filière fromage

La qualité d’un fromage commence à sa source : le lait...

En Lozère, le cheptel laitier est composé essentiellement de races adaptées au territoire et nourries, été comme hiver, à l’herbe ou au foin des montagnes. Ainsi, le lait de montagne produit est de haute qualité fromagère.

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La filière fromage

Les fromages de Lozère ont le parfum d’une nature et d’une flore exceptionnelle.

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La filière fromage

La plupart de nos fromages sont couverts par des Appellations d’Origine Contrôlées ou des Indications de Provenance qui représentent la meilleure reconnaissance d’un savoir-faire, d’une richesse des terroirs, d’une rigueur et d’une maîtrise dans la production des matières premières.

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Le fromage

En listeEn carte
Le fromage

Anne TAXIL

Balazuègnes

48400 ST JULIEN D'ARPAON

04 66 45 07 06
Le fromage

Thierry VIGNE

Fabrèges

48100 ANTRENAS

04 66 32 36 77

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