La filière fromage

La qualité d’un fromage commence à sa source : le lait...

En Lozère, le cheptel laitier est composé essentiellement de races adaptées au territoire et nourries, été comme hiver, à l’herbe ou au foin des montagnes. Ainsi, le lait de montagne produit est de haute qualité fromagère.

En savoir plus sur les signes officiels de qualité

La filière fromage

Les fromages de Lozère ont le parfum d’une nature et d’une flore exceptionnelle.

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La filière fromage

La plupart de nos fromages sont couverts par des Appellations d’Origine Contrôlées ou des Indications de Provenance qui représentent la meilleure reconnaissance d’un savoir-faire, d’une richesse des terroirs, d’une rigueur et d’une maîtrise dans la production des matières premières.

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Le fromage

En listeEn carte
Le fromage

Didier PASCAL

Village

48110 GABRIAC

04-66-44-70-18
Le fromage

Patrick CARLY

Le Can des Noyers

48110 MOISSAC VALLEE FRANCAISE

04-66-44-74-56
Le fromage

Laurent PRADEILLES

Bougès

48400 ST JULIEN D'ARPAON

04 66 45 01 79
Le fromage

Marie-Thérèse ROCHE

Chazeaux

48170 ST FREZAL D'ALBUGES

04 66 47 91 88
Le fromage

Bruno ROQUIER

Le Resse

48330 ST ETIENNE VALLEE FRANCAISE

Le fromage

Christian CHAPERT

Village

48130 AUMONT-AUBRAC

04-66-42-80-24
Le fromage

Jean-Luc GAUTHIER

Village

48170 CHAUDEYRAC

06-07-63-74-22
Le fromage

Pierre SALLES

48500 LE MASSEGROS

04 66 49 90 39

Pages

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