La filière fromage

La qualité d’un fromage commence à sa source : le lait...

En Lozère, le cheptel laitier est composé essentiellement de races adaptées au territoire et nourries, été comme hiver, à l’herbe ou au foin des montagnes. Ainsi, le lait de montagne produit est de haute qualité fromagère.

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La filière fromage

Les fromages de Lozère ont le parfum d’une nature et d’une flore exceptionnelle.

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La filière fromage

La plupart de nos fromages sont couverts par des Appellations d’Origine Contrôlées ou des Indications de Provenance qui représentent la meilleure reconnaissance d’un savoir-faire, d’une richesse des terroirs, d’une rigueur et d’une maîtrise dans la production des matières premières.

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Le fromage

En listeEn carte
La charcuterie
Le fromage
Le miel
Les autres plaisirs

Jean-Christophe BARTHES
La Borie 
48400  LA SALLE PRUNET

04 66 45 10 90
La charcuterie
Le fromage

Christian VESTIT

Le Bergognon

48800 ALTIER

04 66 46 19 60 ou 06 31 48 28 67
Le fromage

Philippe CHETAIL

Grizac

48220 LE PONT DE MONTVERT

04-66-45-82-99
La charcuterie
Le fromage
La viande

Frédéric PANTEL

La Fontanelle

48110 LE POMPIDOU

04-66-60-31-52
Le fromage
La viande

Daniel FRANCOIS

Castagnols

48220 VIALAS

04-66-41-00-37
Le fromage

Florence PRATLONG

Hyelzas

48150 HURES LA PARADE

04 66 45 66 74
Le fromage

Jean TEISSEDRE

71 rue Théophile Roussel

48200 ST CHELY D'APCHER

04 66 31 02 35
Le fromage

Jean-Pierre JULIEN

ZAE Route du causse d'auge

48000 LE CHASTEL NOUVEL

04-66-45-97-69

Pages

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