La filière fromage

La qualité d’un fromage commence à sa source : le lait...

En Lozère, le cheptel laitier est composé essentiellement de races adaptées au territoire et nourries, été comme hiver, à l’herbe ou au foin des montagnes. Ainsi, le lait de montagne produit est de haute qualité fromagère.

En savoir plus sur les signes officiels de qualité

La filière fromage

Les fromages de Lozère ont le parfum d’une nature et d’une flore exceptionnelle.

En savoir plus sur les signes offciels de qualité

La filière fromage

La plupart de nos fromages sont couverts par des Appellations d’Origine Contrôlées ou des Indications de Provenance qui représentent la meilleure reconnaissance d’un savoir-faire, d’une richesse des terroirs, d’une rigueur et d’une maîtrise dans la production des matières premières.

En savoir plus sur les signes officiels de qualité

Le fromage

En listeEn carte
Ferme de la Borie
La charcuterie, Le fromage, Le miel, Les autres plaisirs

Jean-Christophe BARTHES
La Borie 
48400  LA SALLE PRUNET

04 66 45 10 90
marker_producteur
44.316113
3.61352999999997
MEISSONNIER Karine
Le fromage

Karine MEISSONNIER      
Bébulon        
48 200 SAINT PIERRE LE VIEUX          

04 66 31 78 08
marker_producteur
44.8481
3.30920000000003
Marché barraban
La charcuterie, La châtaigne, Le fromage, Le miel, La viande, Les autres plaisirs

rue chicane direction Malzieu

48200 ST CHELY D'APCHER

04-66-31-02-35
marker_producteur
44.801726
3.27522699999997
GAEC DE POLASTRON
La charcuterie, Le fromage

Polastron

48370 ST GERMAIN-DE-CALBERTE

marker_producteur
44.218035
3.80945099999997
LE JARDIN PROVENCAL
La charcuterie, La châtaigne, Le fromage, Le miel, Les autres plaisirs

Avenue des Gorges du Tarn

48000 MENDE

04-66-49-16-25
marker_producteur
44.5130047
3.47496479999995
Les Fromageries Occitanes
Le fromage

Route de St Alban

48140 LE MALZIEU-VILLE

04-66-31-77-28
marker_producteur
44.855562
3.33187199999998
Ferme de Jontanels
La charcuterie, Le fromage

Marc AINE

Jontanels

48150 GATUZIERES

04-66-45-63-71
marker_producteur
44.198352
3.48778500000003
ALISE Gérard
La châtaigne, Le fromage, Le miel, Les autres plaisirs

Gérard ALISE

Conches

48240 ST FREZAL DE VENTALON

04-66-45-57-43

04-66-45-57-43
marker_producteur
44.2976839641212
3.87076860321031
Gaec du Mas de Plagnes
Le fromage

Christiane BADAROUX

Langlade

48000 BRENOUX

04-66-48-05-13 ou 06-87-26-46-93
marker_producteur
44.48364
3.53370900000004
GAEC LE PRADAL
Le fromage

Nathalie et Christophe BENEL

Village

48500 LE MASSEGROS

04-66-48-85-13
marker_producteur
44.309882
3.17363699999999
EARL LA GINEZE
Le fromage

Jean-Luc BERGOUNHE

Village

48000 BARJAC

06-85-70-58-08
marker_producteur
44.308435
4.34643099999994
BERNARD Jean-François
Le fromage

Jean-François BERNARD

Le mas bernard

48330 ST ETIENNE VALLEE FRANCAISE

04-66-45-72-52
marker_producteur
44.1674099
3.84198000000004
EARL BRUN
Le fromage

Marc BRUN

Le Savigner

48700 RIEUTORT DE RANDON

04-66-47-37-79
marker_producteur
44.633379
3.47768399999995
EARL BULHER
Le fromage

Danielle et Laurent BULHER

Mazel Rosade

48370 ST GERMAIN-DE-CALBERTE

04-66-45-92-17
marker_producteur
44.218035
3.80945099999997
L'Oustal des Saveurs
La charcuterie, Le fromage

José CANCELA

3 Lot. Lou Païs

48000 BADAROUX

marker_producteur
44.5358106761952
3.54986093121329
Patrick CARLY
Le fromage

Patrick CARLY

Le Can des Noyers

48110 MOISSAC VALLEE FRANCAISE

04-66-44-74-56
marker_producteur
44.163783
3.78091799999993
La chèvrerie de l'hermet
La charcuterie, Le fromage

Simon CARRAZ

L'hermet

48800 PREVENCHERES

04-66-46-22-35
marker_producteur
44.521732
3.90904599999999
GAEC SALANSON
Le fromage

Le Crouzet

48190 CHADENET

marker_producteur
44.514185
3.6500550000000658
AU SOURIRE DE LA CREMIERE
Le fromage

Sylvie BENOIT

30 A rue soubeyran

48000 MENDE

04 66 65 07 92
marker_producteur
44.5174295
3.49924220000003
GAEC DUMAS
La charcuterie, Le fromage

La Bastide

48370 ST GERMAIN DE CALBERTE

04 66 45 90 33
marker_producteur
44.208482
3.83173299999999
GAEC DE RIEISSE
Le fromage

Rieisse

48210 LA MALENE

04 66 48 46 18
marker_producteur
44.287582
3.30028600000003
La Bergerie de Lozère
Le fromage

Zone Artisanale

48500 LA TIEULE

04 66 32 99 74
marker_producteur
44.384023
3.15516189999994
EARL BRUNEL
Le fromage

Martinac

48600 LA PANOUSE

04 66 46 32 52
marker_producteur
44.756879
3.58071599999994
EARL SAVEURS FERMIERES
Le fromage

Jean-Marc VINCENT

48000 ST ETIENNE DU VALDONNEZ

04 66 48 02 83
marker_producteur
44.454957
3.56150300000002
VIGNE Thierry
Le fromage

Thierry VIGNE

Fabrèges

48100 ANTRENAS

04 66 32 36 77
marker_producteur
44.576642
3.241659000000027
Ferme du Bergognon
La charcuterie, Le fromage

Christian VESTIT

Le Bergognon

48800 ALTIER

04 66 46 19 60 ou 06 31 48 28 67
marker_producteur
44.458051
3.85850000000005
GAEC VELAY
Le fromage

Vivien VELAY

Village

48700 ST GAL

04 66 47 33 87
marker_producteur
44.6858801
3.4599326
GAEC du Bignat
Le fromage

Caroline VASSAL

48000 LANUEJOLS

04 66 48 01 54
marker_producteur
44.500731
3.57159799999999
SARL BENOIT CHAPERT
Le fromage

Christian CHAPERT

Village

48130 AUMONT-AUBRAC

04-66-42-80-24
marker_producteur
44.7228459
3.28414999999995
CHASTANG Bernard
Le fromage

Bernard CHASTANG

Apcher

48200 PRUNIERES

04-66-31-08-64
marker_producteur
44.826664
3.34220700000003
Ferme du Bougès
Le fromage

Philippe CHETAIL

Grizac

48220 LE PONT DE MONTVERT

04-66-45-82-99
marker_producteur
44.363118
3.74533900000006
EARL DELON
Le fromage

Christian DELON

Longviala

48500 LA TIEULE

04-66-48-89-10
marker_producteur
44.384023
3.15516189999994
DOLE Sébastien
Le fromage

Sébastien DOLE

Florensac

48600 GRANDRIEU

04-66-46-64-72
marker_producteur
44.784377
3.63393399999995
GAEC N'AUTRE CHEMIN
La charcuterie, Le fromage

Céline JOSEPH

Les Oubrets

48150 MEYRUEIS

04 66 42 94 67
marker_producteur
44.1477735
3.526782599999933
LAITERIE RISSOAN
Le fromage

Mireille TREMOLIERE

Route de Nîmes

48250 LUC

04 66 46 60 09
marker_producteur
44.650156
3.89126099999999
FROMAGERIE TEISSEDRE
Le fromage

Jean TEISSEDRE

71 rue Théophile Roussel

48200 ST CHELY D'APCHER

04 66 31 02 35
marker_producteur
44.801945
3.27556530000004
TAXIL Anne
Le fromage

Anne TAXIL

Balazuègnes

48400 ST JULIEN D'ARPAON

04 66 45 07 06
marker_producteur
44.2999719
3.658096
SARL LOU PASSOU BIO
Le fromage

Pierre SALLES

48500 LE MASSEGROS

04 66 49 90 39
marker_producteur
44.309882
3.17363699999999
GAEC Le Lévéjac
Le fromage

Francis ROUJON

Soulages

48500 ST GEORGES DE LEVEJAC

marker_producteur
44.331767
3.21546899999998
ROQUIER Bruno
Le fromage

Bruno ROQUIER

Le Resse

48330 ST ETIENNE VALLEE FRANCAISE

marker_producteur
44.1674099
3.84198000000004
EARL Les Vacheries en Abondance
Le fromage, La viande

Guillaume ROMERO

Finiels

48220 LE PONT DE MONTVERT

04 66 49 15 24
marker_producteur
44.404171
3.74726999999996
Ferme de l'Airette
La charcuterie, Le fromage

Roland ROGER

Hures

48150 HURES LA PARADE

04 66 45 63 38
marker_producteur
44.25161
3.42695000000003
ROCHE Marie-Thérèse
Le fromage

Marie-Thérèse ROCHE

Chazeaux

48170 ST FREZAL D'ALBUGES

04 66 47 91 88
marker_producteur
44.5689167
3.75570400000004
GAEC RESSOUCHE
Le fromage

Nadège et Olivier RESSOUCHE

Le Mazet

48100 LACHAMP

04 66 32 03 57 ou 06 73 87 55 40
marker_producteur
44.58464548983936
3.3395362222290714
Fromagerie de Hyelzas le Fédou
Le fromage

Florence PRATLONG

Hyelzas

48150 HURES LA PARADE

04 66 45 66 74
marker_producteur
44.2153598
3.32561929999997
PRADEILLES Laurent
Le fromage

Laurent PRADEILLES

Bougès

48400 ST JULIEN D'ARPAON

04 66 45 01 79
marker_producteur
44.301985
3.69058399999994
EARL LOU PRAT D'ESTEBE
Le fromage

Cathy Dupire

La Fage

48 600 Grandrieu

04-66-46-38-50
marker_producteur
44.784377
3.63393399999995
FRANCOIS Daniel
Le fromage, La viande

Daniel FRANCOIS

Castagnols

48220 VIALAS

04-66-41-00-37
marker_producteur
44.333074
3.89628500000003
SARL Fromagerie des sources
Le fromage

Jean-Luc GAUTHIER

Village

48170 CHAUDEYRAC

06-07-63-74-22
marker_producteur
44.659604
3.75793799999997
GRAINE Nicolas
Le fromage

Nicolas GRAINE

Poulassargue

48160 ST MARTIN DE BOUBAUX

04-66-45-59-30
marker_producteur
44.200217
3.92216200000007
GAEC DES BLEUETS
Le fromage

David RAZON

Le village

48100 ST BONNET DE CHIRAC

06.89.63.67.73
marker_producteur
44.51342
3.28278699999998
EARL ISSARTE
Le fromage

Annie ISSARTE

Appias

48110 MOISSAC VALLEE FRANCAISE

04-66-45-74-23
marker_producteur
44.157661
3.80566999999996
LES FERMIERS DU GEVAUDAN
Le fromage

Luc JOUVE

25 Avenue Foch

48000 MENDE

04-66-65-62-00
marker_producteur
44.518084
3.49436949999995
Fromagers de Lozère
Le fromage

Jean-Pierre JULIEN

ZAE Route du causse d'auge

48000 LE CHASTEL NOUVEL

04-66-45-97-69
marker_producteur
44.5261771
3.49915020000003
MALGOIRE Patrick
Le fromage

Patrick MALGOIRE

10 rue carnot

48100 MARVEJOLS

 

04-66-32-03-70
marker_producteur
44.553243
3.28943700000002
MOUNIER Thierry
Le fromage

Thierry MOUNIER

Blajoux

48320 QUEZAC

04-66-48-58-78
marker_producteur
44.3380129
3.48339199999998
NOU Cyriaque
La charcuterie, Le fromage

Cyriaque NOU

Ferme de l'Elzière

48160 ST HILAIRE DE LAVIT

06-42-78-85-74
marker_producteur
44.2602649
3.84463299999993
FERME PANTEL
La charcuterie, Le fromage, La viande

Frédéric PANTEL

La Fontanelle

48110 LE POMPIDOU

04-66-60-31-52
marker_producteur
44.194951
3.65485899999999
PASCAL Didier
Le fromage

Didier PASCAL

Village

48110 GABRIAC

04-66-44-70-18
marker_producteur
44.2063449
3.72320049999996
GAEC DE PIN
Le fromage

Martine PEYTAVIN

L'Altaret

48190 ALLENC

04-66-47-65-03 ou 04-66-47-64-74
marker_producteur
44.545343
3.69405699999993
GAEC PONTIER-JOUVE
Le fromage

Mararèche

48600 GRANDRIEU

04 66 46 37 67
marker_producteur
44.758638
3.640308
La Fromagerie des Cévennes
Le fromage

La Pélucarié

48110 MOISSAC VALLEE FRANCAISE

04-66-45-72-35
marker_producteur
44.16219449546968
3.804217425933871
GAEC LARZALIER
Le fromage

Philippe ROUX

Larzalier

48190 ALLENC

04 66 47 60 96
marker_producteur
44.563059922531
3.69182983664246
GAEC RODIER-SARTRE
La charcuterie, Le fromage

Noubloux

48340 TRELANS

06.88.18.20.34
marker_producteur
44.4919749
3.1018759999999475
GAEC DES 2 SOURCES
Le fromage, La viande

La brousse

48220 FRAISSINET DE LOZERE

04 66 49 29 95
marker_producteur
44.400998
3.6992159999999785
GIE Saveurs Lozère
Le fromage

42 avenue de la Résistance

48000 BARJAC

06 79 80 10 48
marker_producteur
44.503232
3.4088870000000497
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