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La Lozère
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La charcuterie
Saucisson ou saucisse sèche, jambon sec, pâté de foie de porc, saucisse d’herbe, fricandeau… Tous ces produits racontent l’âme et l’histoire d’un territoire de montagne.
La Lozère est, par nature, une terre d’altitude et de prédilection pour le séchage et l’affinage. Le savoir-faire des salaisonniers s’est naturellement développé ici plus qu’ailleurs et chaque artisan apporte sa touche personnelle.
La charcuterie
La filière De Lozère propose une gamme issue de la belle tradition charcutière.
Fruit d’un partenariat d’éleveurs de porcs fermiers, nés et élevés en Lozère, et du savoir-faire des artisans charcutiers, cette gamme s’inscrit dans la volonté de faire découvrir des produits respectant les valeurs de qualité et d’authenticité.
La charcuterie
Saucisson ou saucisse sèche, jambon sec, pâté de foie de porc, saucisse d’herbe, fricandeau… Tous ces produits racontent l’âme et l’histoire d’un territoire de montagne.
La Lozère est, par nature, une terre d’altitude et de prédilection pour le séchage et l’affinage. Le savoir-faire des salaisonniers s’est naturellement développé ici plus qu’ailleurs et chaque artisan apporte sa touche personnelle.
